Manastir Tvrdoš je posvećen Uspenju Presvete Bogorodice i podignut je na stijenama mjesta Tvrdoša, kraj desne obale rijeke Trebišnjice, na 4 kilometra zapadno od Trebinja.
Temelji manastira i danas se mogu vidjeti, jer je dio poda urađen u staklu, tako da se kroz te "prozore" vide ostaci prastare crkve na čijim temeljima je u 4. vijeku izgrađen manastir.
Manastir Tvrdoš podignut je oko 1509. godine, a 1517. godine ga je freskama ukrasio dubrovački živopisac Vice Lovrov.
U sukobu s Turcima, Mleci su razorili Tvrdoš 1694. godine. Nakon toga mnoge duhovne i kulturne svetinje i dragocjenosti prenesene su u manastir Savinu. Prvih godina 18. vijeka bilo je nekoliko pokušaja da se obnovi. Svoj život ovaj manastir je nastavio ne samo u Savini, nego još više u nedalekom metohu, manastiru Duži.
Današnja crkva sagrađena 1928. godine.
Ostaci drugih manastirskih građevina, kao što su konaci, kelija, trpezarije, podrumi i okolni grad i kule, stoje i danas kao svjedoci slavne i krstonosne, ali vječno žive istorije pravoslavlja.
Crkvu je tek 1928. godine obnovio novi zadužbinar Nikola Runjevac, bogati Trebinjac iz Amerike. Tada je opravljen manji, stari konak i podignut novi i veći konak. Veliki preporod i intenzivnu obnovu manastir doživljava od 1955. godine i ta obnova traje do danas.
Istoriju manastira Tvrdoš prati i viševjekovna tradicija vinarstva i pravljenja nadaleko čuvenog manastirskog vina. U manastiru je nađen i podrum na čijim se zidovima vide ostaci vina, što pokazuje da su ondašnji monasi u njemu čuvali ovo piće.
Obnovom manastira Tvrdoš počela je i obnova vinogradarstva i vinarstva. Monasi manastira, predvođeni igumanom Savom, započeli su novo poglavlje u priči o manastirskom vinarstvu kod nas. Preuzeli su brigu nad vinovom lozom u Trebinjskom polju gdje su stari zasadi vranca, na 70 hektara površine, a podigli su i 60 hektara mladih vinograda u Popovom polju.
Oko uzgajanja vinove loze i vina bratstvu manastira pomažu najbolji tehnolozi, a posebno se brinu o prinosima koji su ograničeni kako bi davali samo vrhunska vina. Ozbiljnija proizvodnja vina počinje 1999. godine. S obzirom da su svjetski enolozi manastirsko vino ocijenili kao vrhunsko, došlo se na ideju da se osnuje vinarija koja bi pored manastira zadovoljavala potrebe šireg tržišta.
Za nova vina u manastiru Tvrdoš podignuti su i novi podrumi, opremljeni najsavremenijom tehnologijom, ali se vranac, odnosno tvrdoško crno, i dalje njeguje na starinski način - u velikim hrastovim bačvama, u starom manastirskom podrumu iz 15. vijeka.
U martu 2006. godine, manastir Tvrdoš je osnovao preduzeće "Podrumi manastira Tvrdoš d.o.o. Trebinje", koje je sada nosilac strateškog razvoja vinarstva u istočnoj Hercegovini. Danas vinarija "Tvrdoš" ima kapacitet od oko 200.000 boca godišnje, u zavisnosti od berbe grožđa, što ih čini najvećom vinarijom u Srpskoj i jednom od najvećih vinarija u BiH. (Fokus)
