Matematičari sa Univerziteta u Volverhamptonu napravili su formulu za savršene palačinke
Formula glasi: 100 [10L - 7F + C(k-C) + T(m-T)]/(S-E).
L je broj ugrušaka u smesi, F umeće okretanja palačinaka, C ujednačenost smese, k je idealna ujednačenost koja iznosi 5, T temperatura tiganja, m savršena temperatura tigaranja, S vreme koje je smesa stajala pre korišćenja, a E vreme koliko su palačinke stajale pre konzumiranja.
Cifra koja se dobija bi trebalo da bude što bliža brojci 100, a zlatno pravilo je da tiganj treba da bude zagrejan na 190 stepeni, u smesi ne sme biti ugrušaka, testo bi trebalo da stoji 30 minuta pre upotrebe, a palačinke konzumirati odmah. (Press)
