Berba grožđa, pripreme u podrumima, tradicija vinara i njihovih krajeva i sve popratne aktivnosti su sastavni dio da bi se u konačnici dobila vrhunska vina. To i jeste najbitniji dio godine svakog vinara i vinograda.
Uprkos suši u proteklih nekoliko godina, iskusni vinar i vinogradar Ranko Petijević nam je rekao da vinogradi nemaju „straha“ od suše, pošto se radi o lozama i položajima koji su sačuvali dovoljno vlage. Tradicionalni način berbe svakako će obuhvatati ručnu berbu, pri čemu se grožđe pažljivo bira kako bi se osigurao visok kvalitet vina.
U periodu prije berbe smo vodili računa o poboljšanju sastojaka u zrnu gdje ulogu igraju rezanje, kontrola prinosa i opterećenje čokota, nakon čega se dobijaju odlične karakteristike grožđa, a samim tim i jedinstvena vina.
Položaj naših vinograda je mjesto na kojoj se ukrštaju skoro pa perfektni klimatski i zemljišni uslovi. Vinograde griju dva sunca, ono nebesko i ono koje se odbija od Lastvanskog jezera, koje pomaže grožđu da sazrije na pravi način, dok vode i vjetra nije nedostajalo.
Sama berba će da počne za nekoliko dana, a ne sumnjamo da će i ova godina biti izvrsna za naš podrum. Mi jedva čekamo nove godine i nova vrhunska vina koja ćemo moći degustirati već od proljeća 2026. godine. A vi?
Ranko Petijević Podrum Vina Petijević.
Istorija Podruma Petijević dosta je duga, a nagrada i zlatnih medalja prevelik je broj za nabrajanje. Ono što karakteriše ovu vinariju iz Trebinja, koja godišnje proizvede 70.000 litara vina je “odanost” domaćim sortama žilavki i vrancu.
