Lokoportal - Trebinje

Grožđe je zdravo, sočno i zrelo, upravo idealno za berbu koja će trajati narednih petnaest dana, a u Podrumu vina Petijević danas su, osim traktorista koji su pristizali s tonama grožđa, gužvu stvarali i turisti koji su uživali u praćenju berbe, probanju svježe ubranog grožđa, a najviše u degustacijama vina.

Kako saznajemo od Ranka Petijevića vlasnika nadaleko čuvene istoimene vinarije ovogodišnja berba će po količini biti slična kao i prošlogodišnja. Prema njegovim riječima ova godinа će po svemu sudeći biti mnogo kvalitetnija u odnosu na cijelu proteklu dekadu, a najviše po tome što su ove godine uspjeli da postignu zavidan kvalitet grožđa svih sorta koje uzgajaju.

"Berba ide prema planu, grožđa ima, pa je prema svemu sudeći pred nama još jedna vrlo dobra vinarska godina, rekao je Ranko Petijević u čijim bi podrumima idućih dana trebalo biti prerađeno 10-tak vagona grožđa od kojega će se dobiti nešto više od 70 hiljada litara vina. Godinu je obilježilo suvo vrijeme bez puno kiša, koje smo nadomjestili navodnjavanjem kap po kap, pa je samim tim i grožđe izrazito napunjeno sokom zbog kojeg je i slador natprosječan. Jedan od elemenata zbog kojih smo odlučili krenuti u berbu koji dan ranije u odnosu na neke druge vinarije, osim u zadovoljavajućim, zapravo idealnim odnosima kiselina i šećera, krije se i u vlagi, odnosno kišama koje nas posljednjih dana ne zaobilaze, otkriva nam iskusni vinar, dodajući kako u okolnostima koje trenutno vladaju u Trebinju, odnosno na lokaciji naših vinograda koji se nalaze u neposrednoj blizini jezera, postoji opasnost od razvoja procesa gnjiljenja, koji u okolnostima povećane vlage može u kratkom roku učiniti dosta štete. Da sve to izbjegnemo, a vođeni dugogodišnjim iskustvom ocijenili smo da je grožđe spremno i bacili se na berbu", zaključuje naš sagovornik za Lokoportal.

Da podsjetimo, Podrum vina Petijević vlasnik je više domaćih i međunarodnih priznanja za kvalitet vina i rakija, a izuzetno prijatni, pravi hercegovački ambijent vinarije Petijević i ove godine posjetio je rekordan broj gostiju iz cijelog svijeta.

Iduću sezonu planiraju da dočekaju sa novim vinogradima autohtone sorte Žilavka sa oko 7.000 čokota, a oprobaće se i sa sortom Tamjanika sa oko 1.000 čokota, dok su u najavi i nove vrste vina, oplemenjene aromom barika, koje će ovoj eminentnoj vinariji dodati još jedan pečat kvaliteta.